Varná stolička je zariadenie, ktoré by som svojim využitím zaradil skôr do núdzového stavu v profesionálnej kuchyni. Jeho použitie nemusí byť práve kľúčové. Toto zariadenie […]
Blogs
Pizza pec.
Pec na pizzu môže byť buď elektrická alebo plynová. U toho elektrického typu je nutné počkať celkom dlhú dobu na jej rozpálení. Táto doba je […]
Gastro nádoby na pečenie a servírovanie.
Pečenie je najrozšírenejší činnosť hlavne v cukrárňach a pekárňach. Pekárne podľa neho tiež dostali svoj názov. Ide o prípravu rôznych výrobkov, za použitia konštantnej teploty. […]
Bary a práca s ľadom.
V mnohých baroch je potreba naozajstná kopa ľadu na nápoje, ktoré si ho hromadne žiadajú. Ľad je tu naozajstnou komoditou, ktorú je nutné mať vždy […]
Držiaky na poháre.
V každom bare alebo v každej reštaurácii sa za barom stretávame s množstvom zaujímavých pomôcok a s množstvom zaujímavého vybavenia profesionálneho podniku. Držiaky na poháre […]
Upratovanie v profesionálnej prevádzke.
Na upratovanie sa v profesionálnom prevádzke väčšinou používa priamo personál reštaurácie a mnoho upratovacích prostriedkov. Všetko je nutné po celom dne upratať tak, aby sa […]