Digestory sú potrebné zariadenia do všetkých možných profesionálnych prevádzok, kde sa varí alebo inak tepelne upravuje mnoho druhov jedla za jednu smenu. Je tu teda […]
Mesiac: február 2020
Digestor do reštaurácie.
V reštauračných kuchyniach sa môže zdať, že je tam až moc jedla na to, aby sme v týchto profesionálnych kuchyniach vôbec mohli dýchať. Tu je […]
Elektrická varná stolička.
Varná stolička je zariadenie, ktoré by som svojim využitím zaradil skôr do núdzového stavu v profesionálnej kuchyni. Jeho použitie nemusí byť práve kľúčové. Toto zariadenie […]
Pizza pec.
Pec na pizzu môže byť buď elektrická alebo plynová. U toho elektrického typu je nutné počkať celkom dlhú dobu na jej rozpálení. Táto doba je […]
Gastro nádoby na pečenie a servírovanie.
Pečenie je najrozšírenejší činnosť hlavne v cukrárňach a pekárňach. Pekárne podľa neho tiež dostali svoj názov. Ide o prípravu rôznych výrobkov, za použitia konštantnej teploty. […]
Bary a práca s ľadom.
V mnohých baroch je potreba naozajstná kopa ľadu na nápoje, ktoré si ho hromadne žiadajú. Ľad je tu naozajstnou komoditou, ktorú je nutné mať vždy […]