Varná stolička je zariadenie, ktoré by som svojim využitím zaradil skôr do núdzového stavu v profesionálnej kuchyni. Jeho použitie nemusí byť práve kľúčové. Toto zariadenie vydrží síce dlhé hodiny variť veľa jedál, ale tiež vďaka svojej konštrukcii môže zabrať viac miesta ako varná doska. Môžeme ju implementovať napríklad do špeciálnych liniek malých bistier, kde môže tiež zslúžiť pre prípad núdze a stáť niekde v rohu. Elektrická varná stolička väčšinou obsahuje len jednu varnú platničku a tým pádom je na svoje pomery vcelku veľká. Môžeme ale naraziť aj na také, ktoré majú nastaviteľné nohy do určitej výšky, a tak je možné ich použiť aj postavené na zemi a nie je nutné sa k nim ohýbať. Tieto stoličky sú ale drahšie. Pre prípad, že nám prestane fungovať sporák, sú ale dokonalými pomocníkmi na rýchle pokrmy.
Konštrukcia elektrickej varnej stoličky.
Elektrická varná stolička je vyrobená zo štvorcového rámu, na ktorom je umiestnená plocha s platničkou a ovládacím mechanizmom. Z tohto štvorcového rámu vedú 4 nohy, ktoré naozaj dávajú dojem, že sa jedná o klasickú stoličku bez operadla. Jej rozmery sú ale väčšie, než je tomu u elektrického variča. Elektrická varná stolička môže byť aj obdĺžnikového tvaru a obsahovať viac ako jednu platničku. To platí aj u štvorcového tvaru, kde je možné získať až 4 platničky naraz a zabezpečiť tak lepšiu náhradu za nefunkčný sporák. Jej hlavnou výhodou je to, že môže stáť priamo na zemi a je teda možné ju umiestniť úplne kamkoľvek. Pokiaľ ju teda potrebujeme inde, jednoducho ju prenesieme a zapojíme tam, kde potrebujeme.